「朝日米らーめん」は、岡山県赤磐（あかいわ）地域のB級グルメとして誕生したラーメンです。
赤磐で生産されたおいしいお米「朝日米」を米粉にし、その米粉で作った麺を使用するのが特徴です。赤磐商工会と地元の農業者・商工業者が協力し、商品開発・普及を行っています。
大好評の冷麺に替わり、「つけ麺」をらーめん茶屋で販売することにしました。 麺は冷麺同様にシコシコツルリののど越し食感で、チャーシューをこんがり焼きました。また、野菜に味付...
岡山県が地産地消に努めるなど食料自給率向上に取り組む団体を表彰する「平成２３年度岡山県食料自給率向上推進大賞」に赤磐商工会が選ばれ受賞しました。 また、金谷征正会長が、赤...
米麺はもちもち食感が特徴ですが、硬めの方が良いと言われる方には冷麺が大好評！ 新たな調理方法として揚げ麺は如何ですか？ 油で揚げるとパリパリの麺になり、冷麺同様、絶対に伸...
赤磐商工会は赤磐市特産の岡山朝日米の米粉を使った「米粉冷麺」を新たに開発し、６月１１日より赤磐特産館アグリらーめん茶屋で販売しています。 米粉はもちもち感が特徴ですが、冷...
平成２３年４月２６日中国四国農政局の主催で開催された「第7回中国四国米粉食品普及推進協議会総会及び「米粉推進情報交換会」～米粉で地産地消による新しい食文化の創造～」におい...
