商品紹介

赤磐産の朝日米で作った、おいしい「朝日米米粉」。麺で手軽にお召しいただくほか、米粉は料理やお菓子など小麦粉の代わりにご利用ください。

朝日米こめ粉麺の特徴
茹で時間が短く、モチモチした食感が米麺の特徴です。麺には小麦を一切使用していません。

岡山赤磐 朝日米らーめん

コク深仕立ての醤油スープが、米粉麺の美味しさを引き立てます。麺に使用している米粉は、赤磐で収穫された朝日米を使用し、研究を重ねお米の美味しさを余すことなく引き出し完成させたものです。お好みでチャーシュー・ねぎ・メンマ・もやしなどをトッピングしてお召し上がりください。

400円(税別)2人前・スープ付

名称 生米粉めん
原材料名 【麺】米粉(赤磐産朝日米使用)、増粘剤(キサンタンガム)、酒精、かんすい、トレハロース
【スープ】しょうゆ、ラード、チキンエキス、鰹節エキス、ホタテエキス、椎茸エキス、砂糖、ゴマ油、発酵調味料、食塩、香辛料、チキン油、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法 要冷蔵(5℃以下で保存)

お召し上がり方

1. 麺を茹でる 2. スープを作る 3. 盛り付け
沸騰したたっぷりのお湯の中に麺を入れ約45秒(お好みの茹で加減で)麺を軽くほぐしながら湯がしてください。麺をザルにあげ、冷水で水洗いしてヌメリをとると、麺の食感が一層良くなります。 添付スープを器に入れ、約270ccのお湯を加えよく溶かしてください。

※スープの濃さはお湯でお好みに調整してください
ゆであがった麺のお湯をよく切り、2.の器に移して軽くほぐしてできあがりです。お好みにチャーシュー・ねぎ・メンマ・もやしなどをトッピングしてお召し上がりください。

赤磐市産 朝日米米粉

朝日米100%の米粉です。良質の微細粒粉なので、料理やお菓子など小麦粉の代わりに幅広くご利用いただけます

500g 343円(税別) / 300g 260円(税別)
米粉レシピ(米粉倶楽部)はこちら

名称 米粉
原材料名 朝日米(岡山県赤磐市産)
保存方法 開封前は直射日光・高温多湿を避けて保存

岡山赤磐 朝日米冷麺

この米粉麺の美味しさを引き立てるタレには、あっさりレモン風味の中華醤を用意しました。
(注)麺という漢字は「麦」偏ですが、この麺は小麦を使用せず米粉で製造しておりますので、商品イメージとして「米」偏で漢字をデザインしております。

400円(税別)2人前・中華醤付

名称 生米粉めん
原材料名 【麺】米粉(赤磐産朝日米使用)、増粘剤(キサンタンガム)、酒精、かんすい、トレハロース
【タレ】醸造酢、しょうゆ、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、還元水飴、胡麻油、レモン果汁、柑橘果汁、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、甘味料(甘草)、(原材料の一部に、小麦を含む)
保存方法 要冷蔵(5℃以下で保存)

お召し上がり方

1. 麺を茹でる 2. 水洗い 3. 盛り付け
沸騰したたっぷりのお湯の中に麺を入れ約45秒(お好みの茹で加減で)麺を軽くほぐしながら湯がしてください。
※茹で過ぎますと麺がのびてしまいます
茹で上がりましたら、麺をザルにあげ氷水で水洗いし、水分をよくきってください。
※氷水で水洗いすることで、よりシコシコした食感が楽しめます
麺を器にうつし、タレをかけて軽くほぐしてできあがりです。お好みで錦糸卵・ハム・ねぎ・きゅうり・わかめなどをトッピングしてお召し上がりください。

朝日米らーめんが食べられるお店

ただ今、休業中です。

店名
 
主なメニュー
 
営業時間
 
定休日
 
所在地
岡山県赤磐市西軽部825-1

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